|
|
Indonesische Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 3 eieren
* 1 eetlepel ketjap manis
* 3 eetlepels chilisaus
* 2 tomaten, in blokjes
* 2 teentjes knoflook, geperst
* 1 klein uitje, gesnipperd
* scheutje olie (sla, zonnebloem, soja)
* 75ML water
Voorbereiding:
Uitje snipperen, tomaten in blokjes snijden, knoflook snijden/hakken.
Bereidingswijze:
Eerst kook je de eieren hard in een steelpannetje, als deze gaar zijn laat je ze schrikken in koud water en pel je ze. In hetzelfde steelpannetje doe je een scheutje olie en doe hier het gesnipperde uitje in. Fruit dit uitje tot hij glazig is. Hierna bak je de tomaat en de knoflook mee voor 2 minuten. Het vocht uit de tomaat en de olie samen zorgen ervoor dat de knoflook niet verbrand. Daarna doe je de chilisaus, ketjap en water erbij en laat dit even koken. Hierna doe je de eieren erbij en laat het geheel voor ongeveer 5 minuten sudderen (met deksel!) de smaak trekt zo lekker in de eieren. Als de saus hierna nog te dun is kun je het eventueel langer laten sudderen.
|
|
|